Como financiar a compra e garantir manutenção confiável?

Busque linhas de financiamento como BNDES Finame e linhas PyME, compare bancos e fintechs, e consulte o Sebrae. Para manutenção, escolha fornecedores com rede autorizada ou contrate serviços de assistência técnica e considere contratos de manutenção preventiva para reduzir downtime.

Venda de equipamentos para restaurantes: escolha os ideais para o seu negócio

Q: Onde comprar equipamentos para restaurante no Brasil — novo ou usado?

Você pode comprar em revendas e fabricantes especializados para garantia e assistência técnica; usar marketplaces e classificados para encontrar ofertas; e considerar fornecedores especializados em usados quando o equipamento estiver revisado e com garantia. Sempre inspecione equipamentos usados e verifique a rede de assistência.

Ao se deparar com a venda de equipamentos para restaurantes, muitas podem ser as dúvidas. Economizar ou optar por equipamentos de maior qualidade? Realmente preciso de suporte técnico? Adquiro assistência estendida?

Para te ajudar nessa missão, listamos alguns pontos importantes para se ter em mente na hora de montar o seu food service e uma lista de equipamentos necessários para você se guiar.

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O que observar na hora de escolher os equipamentos do seu restaurante

Alguns pontos devem ser levados em consideração na hora de avaliar o que comprar para montar um food service. Dentre eles:

Equipamentos de alta qualidade: duram mais e funcionam melhor. Na hora de comprar fogões industriais, fornos, freezers, refrigeradores, até utensílios de cozinha e mobiliário, foque em produtos duráveis e de marcas reconhecidas no mercado.
Versões que economizam energia: optar por equipamentos eficientes e que colaborem com a redução dos custos com energia elétrica são um investimento necessário na hora de montar um negócio de food service.
Assistência técnica estendida: produtos que possuam a possibilidade de estender a assistência são alternativas inteligentes para que você possa contar com um suporte técnico especializado para manutenção e reparo dos equipamentos
Customização dos equipamentos: escolha opções personalizadas para garantir que os itens escolhidos atendam às especificações e demandas específicas do seu estabelecimento.

Lista de equipamentos para montar um restaurante

Montar uma cozinha de restaurante simples requer uma variedade de equipamentos para garantir uma operação eficiente no dia a dia do negócio.

Confira a nossa lista de equipamentos necessários para iniciar um restaurante:

Equipamentos para cozinha industrial

No que diz respeito a montar uma cozinha, não podemos esquecer na hora de listar o que é necessário comprar:

Balanças: permitem pesar os produtos na hora de produzir as receitas, garantindo o padrão e o controle de estoque, além de evitar desperdícios.
Chapa ou grill: para produção de grelhados e sanduíches.
Exaustores e sistema de ventilação: essenciais para o controle de fumaça e odores.
Fogão Industrial: com várias bocas e forno, adequado para volume de preparo.
Fritadeiras: para frituras diversas.
Forno industrial: para assar pães, bolos e outras preparações.
Geladeiras e freezers: para realizar o armazenamento de alimentos perecíveis e congelados.
Máquina de gelo: para preparação de bebidas.
Máquina de lavar louça: para ganhar tempo e promover uma higienização eficiente dos utensílios.
Potes e vasilhas de armazenamento: podem ser de plástico, vidro ou inox. São ideais para armazenar ingredientes secos, molhos, condimentos e outros produtos em quantidades adequadas.
Prateleiras e estantes: fundamentais para a organização e armazenamento de alimentos, suprimentos e utensílios de cozinha..
Processadores e liquidificadores: para preparo de alimentos em grande quantidade.
Utensílios de cozinha: frigideiras, panelas, utensílios de corte, talheres, louças, copos, etc.

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O que observar na hora de escolher os equipamentos do seu restaurante

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Equipamentos para salão de restaurante

Para o salão, alguns itens não podem ficar de fora, como:

Balcão/caixa: para atendimento ao cliente e pagamentos.
Decoração e mobiliário: escolha móveis e objetos decorativos de acordo com o estilo do restaurante.
Mesas e cadeiras: na hora de escolher esses itens para acomodar os clientes, tenha em mente o estilo do restaurante e a confortabilidade do seu público.
Contratação de sistema: para registro de pedidos e controle de vendas, além de serviço de segurança com câmeras e alarmes.

Esta lista serve como um guia básico, mas as necessidades de equipamentos vão variar dependendo do tipo de food service que você quer montar, do cardápio oferecido e da capacidade de atendimento planejada.

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Perguntas Frequentes

Onde comprar equipamentos para restaurante no Brasil — novo ou usado?

Puede comprar em revendas e fabricantes especializados (ex.: Cozil, Frigo, Loja Sebem) para garantia e assistência técnica; marketplaces e classificados (Mercado Livre, OLX) sirven para itens novos ou baratos; e vendedores especializados em usados (Salão dos Usados, Estação das Cozinhas) son opción cuando el equipo viene revisado y con garantía/referencia. Comprá usado solo tras inspección técnica y verificá la red de assistência, porque ahorrar en CAPEX pode salir caro si o equipo dá problema.

Cómo financiar la compra y asegurar mantenimiento fiable?

Para financiamiento buscá linhas como BNDES Finame o créditos PyME (repasados por agentes financieros) y consultá as opções do Sebrae para micro/pequenas empresas; compará bancos, programas governamentais y fintechs según taxa e prazo. Para manutenção, contratá fornecedores com rede autorizada o empresas de assistência técnica local (TotalServ, Coziservice, redes de assistência das marcas) e considerá contrato de manutenção preventiva — es la mejor forma de reducir downtime y custos ocultos.