O quizás viviste una experiencia que recuerdas entre sonrisas en un local de comidas que tenía una ambientación típica de un país. Tal vez tomaste conocimiento sobre un local ambientado con una temática cinematográfica específica. ¿Qué tienen todos estos locales en común?
Los restaurantes temáticos retro representan uno de los negocios que más en auge se encuentran y que suelen captar la atención de los consumidores. Se basan en un mix que combina la sorpresa, la originalidad, el asombro y la innovación. Asimismo, estos locales gastronómicos no sólo ofrecen un menú delicioso para sus comensales, con comida temática retro, sino que también garantizan la posibilidad de vivir una experiencia diferente.
La clave de este tipo de restaurante es mantener el concepto temático en todo momento. La ilusión de los clientes no debe romperse nunca. Pero, quizás te preguntes qué significa tener un restaurante temático retro, qué servicios ofrecen y qué ideas puedes tomar como referencia. ¡Revisemos todo esto en detalle!
¿Qué significa tener un restaurante temático?
Los restaurantes temáticos son locales culinarios especializados. ¿Qué significa esto? Básicamente, la experiencia incluye especial atención a aspectos que pueden pasarse por alto en un restaurante tradicional. Esto incluye la ambientación y la selección de las preparaciones y el nombre de cada plato.
Estos establecimientos se caracterizan por una oferta excéntrica que les permite diferenciarse fácilmente de la competencia. La razón es sencilla: brindan una experiencia gastronómica única.
Por ejemplo, puedes tener un restaurante ambientado con la temática de la serie Peaky Blinders, lo cual implica jugar con los nombres de los personajes en el menú y destacar los colores sombríos y oscuros en la ambientación (paredes, cuadros, objetos de decoración, vajilla y manteles, entre otros).
¿Qué servicios ofrecen los restaurantes temáticos?
La oferta culinaria no es lo único que se contempla en los restaurantes temáticos. Los servicios que se brindan forman parte del corazón de la experiencia y pueden incluir:
- Shows de magia: el ilusionismo puede incluirse como un servicio en los restaurantes temáticos, si consideran que este tipo de shows es del agrado de sus clientes.
- Acertijos: ¿por qué no incluir un juego de acertijos y que el o los ganadores reciban una recompensa? Puede ser la posibilidad de solicitar un segundo plato sin costo adicional o recibir un descuento diferencial para la próxima visita al local.
- Dinámicas de juego: los juegos interactivos buscan que los comensales participen activamente en la experiencia. Puede ser mediante un juego de preguntas y respuestas o un juego de desafíos y retos.
- Stand up: los monólogos también son muy utilizados en los restaurantes temáticos que priorizan el humor, las carcajadas y las sonrisas en sus clientes.
Ideas para crear tu restaurante con temática retro
Ahora bien, ¿te gustaría crear tu propio restaurante pero con ambientación retro? Aquí te compartimos algunas ideas que puedes tomar como referencia para dejar volar tu imaginación:
- Elige muebles vintage: los muebles que elijas para tu local deben remontar a épocas anteriores y transmitir esa idea de antigüedad. Puedes conseguir nuevos y pintarlos con efecto desgaste (color pastel) o comprarlos en tiendas de segunda mano.
- Cuida la iluminación: las luces cálidas son las que más favorecen a la recreación de un ambiente vintage.
- Selecciona los colores adecuados: los restaurantes retro suelen caracterizarse por colores en tonos pastel, en lugar de estridentes.
- Considera todos los aspectos de la decoración: elige una vajilla que recuerde a la que tienen los abuelos o bisabuelos; lo mismo con respecto a los manteles, cuadros y demás objetos de decoración.
- Pon especial atención a la música: la ambientación sonora es clave en un local de comidas que evoca la moda de un tiempo pasado. Cada detalle llevará a los clientes a adentrarse más en la época a la cual queremos trasladarlos.
- Trabaja sobre una idea: el mundo retro es muy amplio. Puedes tener un restaurante retro sin seguir una temática específica o, en cambio, puedes jugar con una decoración basada en gustos musicales de los años ‘60, por ejemplo.
¿Te animas a ofrecer una experiencia gastronómica distinta y única?
Con todos los tips e información que te compartimos hasta aquí, ¡ya puedes montar tu negocio culinario temático! Si eliges bien a qué tipo de clientes dirigirte y respondes con una temática que esté en línea con sus intereses, tienes una buena parte del camino hacia el éxito allanado.
¡No te pierdas la posibilidad de brindar una experiencia que tus clientes no olvidarán jamás!
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