Esto resulta fundamental si quieres tener un buen número de comensales que siempre regresen a tu local y que, además, lo recomienden. El famoso “boca en boca” puede trabajarse a partir de encuestas de satisfacción al comensal en restaurantes.
Así, podrás saber qué es lo que opinan las personas que visitan tu negocio y cómo es la experiencia que viven, cómo valoran la calidad de tus productos y el servicio que reciben. Con esta herramienta es más fácil detectar oportunidades de mejora y reconocer los puntos más fuertes del negocio.
Por eso, aquí te compartimos algunas claves a tener en cuenta para que puedas aplicar las encuestas de servicio para restaurantes de forma efectiva y práctica. Después de todo, se trata de recoger datos altamente valiosos, que sumen y aporten al crecimiento.
¿Cuándo hacer encuestas en restaurantes?
Como adelantamos, las encuestas para restaurantes permiten conocer las opiniones de los clientes para trabajar en puntos débiles y reforzar aquellos en los que tu local es más fuerte.
En base a cómo viven la experiencia en tu restaurante, podrás hacer las mejoras necesarias y qué más oportuno que recurrir a la voz de tu público para saber qué aspectos son importantes modificar.
Ahora bien, esta herramienta puede aplicarse en distintos momentos. Algunos de los más usuales son:
- Mientras el cliente se encuentra en el local consumiendo, para que pueda valorar el servicio al comensal brindado o el lugar.
- O también puede realizarse una vez que el cliente terminó de consumir, es decir, una vez que el servicio finalizó. En este caso, lo que se busca es que la persona aporte información clave en relación a toda la experiencia.
- En el caso de los envíos a domicilio, la encuesta puede enviarse al momento en que el consumidor recibe el pedido o al día siguiente para que valore el servicio en su totalidad.
- Y si se tiene la idea de abrir un restaurante, las encuestas son igual de relevantes. Por medio de éstas, se pueden conocer cuáles son los gustos, preferencias y necesidades de los potenciales clientes.
¿Qué preguntas hacer en una encuesta de servicio para un restaurante?
Aquí te compartimos un listado de preguntas que puedes incluir en tu encuesta de servicio para restaurante:
- ¿Cómo conociste nuestro restaurante?
- ¿Cuándo visitaste nuestro restaurante por primera vez?
- ¿Cuándo compraste por delivery por primera vez?
- ¿Tienes interés en volver a pedir comida en un futuro en nuestro local?
- ¿Qué tan probable es que nos recomiendes?
- ¿Tu comida llegó en el tiempo previsto?
- ¿Cómo recibiste tu pedido?
- ¿Hubo algún contratiempo?
- ¿Recibiste lo que pediste?
- ¿El tiempo de espera fue razonable?
- ¿La comida llegó en buen estado?
- ¿Aprovechaste alguna de nuestras ofertas al pedir?
- ¿Cómo calificarías la calidad de nuestras comidas?
- ¿Cómo calificarías la calidad de nuestras bebidas?
- ¿Qué modificarías del menú? ¿Qué le agregarías o quitarías?
- ¿Cuál es el plato que más te gustó?
- ¿Cómo calificarías el servicio de nuestro restaurante en general?
Recomendaciones para realizar encuestas de satisfacción en tu restaurante
Dado que es crucial que el público se anime a responder las preguntas de tu encuesta, para que puedas obtener las respuestas que necesitas, es fundamental tener en cuenta una serie de buenas prácticas que facilitarán que tus comensales respondan:
- ¿Preguntas abiertas o cerradas? En el caso de las preguntas abiertas, éstas permiten conocer la valoración de las personas con sus propias palabras y pueden aportar perspectivas que de otra forma no se podrían conocer. Sin embargo, es más factible que los clientes respondan a preguntas cerradas que abiertas, porque en la primera situación es mucho menor el tiempo que les demanda hacerlo.
- No incluyas preguntas sesgadas: si las preguntas son más bien tendenciosas, lo que significa que incluyen una visión muy sesgada y subjetiva, será difícil obtener respuestas honestas. Un ejemplo es: ¿qué tan delicioso fue el platillo que pediste? La palabra “delicioso” está dando por sentado que así lo fue.
- Procura la menor cantidad de preguntas posibles: cuanto más larga sea la encuesta, mayores probabilidades de que pocas personas respondan o que lo hagan en su totalidad. La encuesta para restaurantes no debe demandar más de tres minutos.
Trabaja en el entendimiento del desempeño general de tu restaurante: para que tu restaurante se vuelva experto en delivery con una gran calidad y presentación, aquí te compartimos una serie de recursos que te permitirán generar ingresos adicionales, una mejor visibilidad y una mayor prioridad en los servicios.
Ofrece la mejor experiencia de servicio en tu restaurante
Hasta aquí, te hemos compartido información clave sobre cómo puedes encarar tus primeras encuestas de servicio para restaurantes. Recuerda incluir preguntas que resultan fundamentales para mejorar la experiencia que ofrece tu negocio (con cinco preguntas es más que suficiente).
Y si quieres empezar por ofrecer un diferencial en tu negocio, entonces registra tu restaurante en Rappi. De esta manera, estarás fidelizando a tus clientes al ofrecer envío a domicilio o al lugar que prefieran.
