Al momento de elegir un proveedor para tu restaurante, debes tener en cuenta varios factores, por lo que aquí te brindaremos la información completa para que resuelvas tus dudas.
La importancia de los proveedores para un restaurante
Un proveedor para restaurante se encarga de ofrecer a cada negocio los productos que necesita. Tiene la responsabilidad de trasladar herramientas, tecnología, equipamientos, alimentos, entre otros. La planificación del encargado del restaurante y la eficiencia del proveedor son componentes esenciales que se complementan durante las negociaciones.
Los proveedores de insumos para restaurantes representan un gran peso en tu negocio. Para lograr el éxito, los suministros deben ser de buena calidad y, además, provenir de una fuente confiable. En el mejor de los casos, un proveedor de confianza te invita a debatir los precios de los insumos para conseguir una mejor ganancia.
La relación de trabajo que tengas con el proveedor que destine los recursos para tu restaurante deberá ser fluida, ya que estarás dependiendo constantemente de los pedidos y sus entregas. No sólo abastece de comida para que puedas deleitar a los clientes con platos exquisitos, también es el encargado de llevar el equipamiento necesario para que el negocio siga funcionando.
Sin los insumos para restaurantes, el proyecto al que le estás dando vida puede ir perdiéndose en el tiempo. Para empezar en el camino hacia encontrar un proveedor de confianza, tendrás que organizar las compras de cada tipo y priorizar los insumos que sean necesarios con mayor rapidez.
¿Qué comprar para un restaurante?
Existen muchos tipos de insumos para restaurantes que son indispensables para el éxito del establecimiento. De acuerdo a tus necesidades y posibilidades, podrás elegir comprar:
- Alimentos (distintos tipos de carne, productos lácteos, vegetales, frutas, envasados, entre otros).
- Bandejas para horno.
- Artículos para decoración de platos (especialmente si se preparan postres en el restaurante).
- Utensilios comunes y otros especiales para hornear.
- Sartenes.
- Moldes.
- Palas para pizza.
- Hornos.
- Muebles para el recibidor.
- Equipos de ventilación.
- Rebanadoras.
- Máquinas mezcladoras.
- Artículos de aseo.
- Congeladores y refrigeradoras.
- Gabinetes.
- Tablas de cortar.
- Uniformes.
- Vajilla.
- Contenedores de basura.
- Lavabos.
- Microondas.
- Parrilla.
Al final, deberás tomar la decisión acerca de cuáles son los insumos para restaurantes necesarios sobre la base del tipo de menú, el espacio del establecimiento y el presupuesto, entre otros aspectos.
¿Cómo elegir a un proveedor?
Para elegir al proveedor para restaurante predilecto, primero tendrás que conocer bien tu negocio. Puedes plantear ciertas preguntas, ya sea por tu cuenta o en conjunto con compañeros:
- ¿Cómo será el menú y qué se necesitará para conformarlo?
- ¿Cuáles serán las herramientas utilizadas con más frecuencia?
- ¿Cuál es el presupuesto destinado a la compra de suministros para el restaurante?
- ¿Quién se encargará de comunicar los encargos al proveedor?
Una vez que tengas un panorama más amplio acerca de las oportunidades, te enfocarás en asegurar la calidad de los insumos para restaurantes. La misma se ve reflejada tanto en los productos como en el servicio brindado, ya que un buen proveedor organiza sus envíos y se toma el tiempo de revisar cuidadosamente cada orden para verificar que se estén cumpliendo los pedidos de forma correcta.
Además, puedes priorizar a un proveedor que demuestre buena predisposición y simpatía, ya sea mediante promociones exclusivas, recomendaciones útiles por otras consultas que puedas llegar a tener o la explicación exhaustiva acerca de cada uno de los productos proporcionados.
¿Cuáles son los tipos de proveedores para restaurantes?
Los proveedores de suministros para restaurantes que existen son variados, y aquí te invitamos a conocer algunos de ellos:
1. Proveedores de comida
Sin dudas, el proveedor para restaurante más solicitado es el de los alimentos. Si buscas satisfacer a tus clientes con platos de excelente calidad, debes asegurar que tu proveedor otorgue productos frescos y variados. Puedes contratar a un solo proveedor que abastezca tu inventario por completo u optar por varios proveedores según el tipo de alimento.
2. Proveedores de reparaciones
Si bien los proveedores de reparación de artículos no son tan conocidos, son los primeros en acudir tras una emergencia. Por ejemplo, si en tu restaurante deja de funcionar una máquina que es esencial para la producción, el proveedor deberá asistir con el equipamiento correcto para solucionar el problema.
3. Proveedores de lavandería
En cada restaurante, la cantidad de materiales que necesitan limpieza es muy grande; desde prendas de uso para los encargados hasta paños, todos los elementos importantes dentro de una cocina deben estar en buenas condiciones, ya que la limpieza repercute de forma directa en la manera en que los consumidores valoran el servicio.
4. Proveedores de mobiliario y complementos
Es importante tener en cuenta que, con el uso, algunos artículos se pueden romper y no tienen arreglo. Por eso, contar con proveedores de artículos de cristalería, vajilla, utensilios de cocina y muebles es clave para poder mantener los mismos modelos e, incluso, tener de repuesto.
En definitiva, un proveedor para restaurante debe estar listo para llevar a cabo grandes pedidos, organizar presupuestos y generar un buen vínculo con los dueños de grandes cadenas o emprendimientos. Además de conseguir los mejores suministros para tu negocio, ¡te invitamos a incrementar tus ventas con los beneficios para restaurantes de Rappi!
