Quais os pratos mais vendidos nos restaurantes: descubra as preferências dos clientes
É essencial entender as preferências gastronômicas da sua clientela. Mas há escolhas que são classificadas como certeiras, independente do local. Por isso, listamos quais os pratos mais vendidos nos restaurantes para que você possa adequar de acordo com o seu público.
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8 indicações de pratos mais vendidos no food service
Os pratos mais vendidos nos restaurantes podem variar um pouco de região para região, mas em geral, esses são os mais escolhidos na hora da refeição fora de casa:
- 1. Hambúrgueres: os hambúrgueres, com suas múltiplas combinações de ingredientes e opções vegetarianas ou veganas, com glúten e sem, são uma escolha clássica e versátil.
- 2. Pizza: desde as tradicionais pizzas italianas até as versões modernas e personalizadas, a pizza é uma opção adorada por muitos. Inclusive, a pizza americana vem ganhando espaço entre os brasileiros.
- 3. Massas: massas como espaguete à bolonhesa e ao molho alfredo, lasanha, opções vegetarianas e sem glúten são constantemente procuradas.
- 4. Carnes: cortes de carnes, como filé-mignon, picanha e costelas são bastante consumidos, assim como o churrasco em geral, para restaurantes especializados em grelhados. Não deixe de dar atenção para os consumidores que preferem frango, peixes e vegetais.
- 5. Comida mexicana: a culinária mexicana na modalidade texmex oferece sabores intensos em pratos como tacos, burritos e nachos, conquistando paladares ao redor do país.
- 6. Sushi e sashimi: sushi e sashimi ainda são a preferência quando se trata de culinária japonesa, mesmo com toda a variedade, continuam como queridinhos na hora da escolha.
- 7. Sanduíches: sanduíches de frango, atum enlatado ou opções vegetarianas são escolhas rápidas e bastante consumidas em diversos estabelecimentos.
- 8. Sobremesas: bolos, brownies, sorvetes, mousses e cheesecakes costumam ser as opções para encerrar a refeição.
E para harmonizar: quais os vinhos mais vendidos nos restaurantes?
As preferências por vinhos podem variar dependendo da região e do estilo do restaurante. No entanto, alguns costumam ser as escolhas dos brasileiros na hora de harmonizar a refeição com um vinho:
- Vinhos tintos: os vinhos tintos produzidos localmente têm ganhado destaque, mas os vinhos argentinos e chilenos ainda são bastante escolhidos. Dentre as uvas, Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec possuem mais saída.
- Vinhos Brancos: Chardonnay e Sauvignon Blanc são geralmente apreciados por sua leveza e frescor, sendo boas opções para acompanhar refeições em dias mais quentes. Dentre as localidades, segue bastante semelhante às regiões dos vinhos tintos.
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Por que adotar pelos pratos mais vendidos no seu cardápio?
Os pratos mais vendidos nos restaurantes refletem as preferências e tendências dos consumidores, desempenhando um papel importante na satisfação do cliente e no sucesso do seu negócio de food service. Sendo assim, adote o que faz mais sentido para o seu restaurante dentre os mais vendidos e sempre avalie o desempenho de cada preparo.
Compreender e adaptar-se a essas preferências é essencial para oferecer uma experiência gastronômica memorável e atrair um público fiel.
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