El Distintivo H es un reconocimiento oficial en México para establecimientos de alimentos y bebidas que aplican buenas prácticas de higiene conforme a la NMX-F-605-NORMEX-2018. Aterrizado al día a día, significa que tu operación es confiable: manipulas, preparas, conservas y sirves alimentos con controles que reducen el riesgo de ETA (enfermedades transmitidas por alimentos). No es un diploma decorativo; es una metodología de trabajo que permea compras, almacenamiento, cocina, servicio y limpieza.
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Al cruzar principios de Distintivo H con reseñas en tiempo real del canal de delivery, se detectan cuellos de botella (p. ej., “comida tibia” en horas pico). Ajustando porciones, flujos y cadena de caliente/frío, las incidencias bajan de inmediato.
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La Secretaría de Turismo, avalada por la Secretaría de Salud, a establecimientos que cumplen el manejo higiénico conforme a la norma aplicable.
La vigencia es de 1 año; al vencer debe retirarse de vista del cliente y gestionarse la recertificación.
