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Cómo Registrar un Restaurante en León

¿Abrirás un restaurante en León? Lo primero es registrar tu negocio para operar legalmente y asegurar el éxito de tu nuevo proyecto. Este registro es importante porque obtienes la seguridad jurídica.

Al estar registrado podrás cumplir con todas las normativas legales, lo que es un factor valioso para incrementar la confianza de los clientes. Además, un negocio que opera en la legalidad tiene acceso a opciones de financiamientos, mejores proveedores y oportunidades comerciales.

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Mi negocio no es un restaurante

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Documentos básicos

Solo son necesarios unos pocos documentos básicos de tu restaurante para empezar a vender.

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Requisitos y Documentación Necesaria

Veamos los requisitos y documentos que requieres.

Registro de la empresa

Primero, necesitas que tu negocio tenga una personalidad tributaria al darse de alta en el Servicio de Administración Tributaria (SAT), donde obtendrá el Registro Federal de Contribuyentes (RFC) para efectos fiscales. Ten a la mano estos documentos para hacer este trámite:

  • Identificación oficial del propietario o representante legal del negocio.
  • Comprobante de domicilio.
  • Acta constitutiva de la empresa en caso de ser una persona moral.
  • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) y Constancia de situación fiscal vigente, no mayor a 2 meses.
  • Certificado de clave catastral.

Licencia de Funcionamiento Municipal

Una vez registrado ante la SHCP, es necesario obtener la licencia de funcionamiento emitida por el Ayuntamiento de León. Con esta el restaurante estará validado para operar dentro de los límites municipales. Estos son los requisitos:

  • Plano del local aprobado por las autoridades correspondientes.
  • Dictamen de uso de suelo.
  • Cumplimiento de normativas de Protección Civil.
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Al asociarte con Rappi Partners, tu restaurante se abrirá a nuevos clientes, quienes podrán explorar, pedir y disfrutar de tus platillos sin importar su ubicación.


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Otros Permisos y Consideraciones Adicionales

1. Permiso de salud y habilitación sanitaria

Este es un permiso vital para un restaurante, ya que la Secretaría de Salud garantiza que el establecimiento cumple con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Para obtener el permiso las autoridades sanitarias realizan una inspección del restaurante para verificar el cumplimiento de las normas correspondientes y por parte del negocio deberá implementar un programa de captación del personal en buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.

2. Permiso de alcohol

Por lo regular en un restaurante también se venden bebidas alcohólicas y si es el caso necesitarás un permiso para ello. El trámite lo realizas en el Servicio de Administración Tributaria del Estado de Guanajuato y requieres:

  • Identificación oficial vigente con fotografía del solicitante.
  • Constancia de Situación Fiscal del Registro Federal de Contribuyentes (RFC).
  • Constancia de Registro Estatal de Contribuyentes (REC).
  • Constancia de factibilidad expedida por la autoridad municipal correspondiente.
  • Constancia de inscripción del inmueble en el Registro Público de la Propiedad del Estado de Guanajuato.
  • Copia del aviso de apertura del establecimiento, expedido por la jurisdicción sanitaria del municipio correspondiente.
  • Verificación del establecimiento practicada por la oficina recaudadora correspondiente a su domicilio.

3. Certificación de Manipulación de Alimentos

Esta certificación también es fundamental para que el nuevo restaurante opere y consiste en capacitar a todo el personal del restaurante sobre la correcta manipulación de alimentos, lo que garantiza que estén capacitados para estas prácticas. Esta certificación tiene beneficios como la reducción de riesgos de contaminación y la mejora en la reputación del restaurante.

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Ventajas de las Cadenas de Restaurantes

Preguntas Frecuentes

Documentos usuales para registrarse en plataformas de delivery: RFC, identificación del responsable, certificado bancario y, si te registras como persona moral, acta constitutiva y poder del representante. Además, antes de operar en León debes tramitar permiso/uso de suelo y la licencia o aviso de funcionamiento sanitario (COFEPRIS) que corresponda al tipo de establecimiento.

Reúne documentos legales y bancarios; 2) crea la cuenta en la plataforma y completa el registro del comercio; 3) prepara y sube el menú con fotos claras y horarios; 4) tramita permiso de uso de suelo y el aviso de funcionamiento sanitario (COFEPRIS/Ventanilla MIPYMES); 5) realiza el onboarding/pruebas (pedidos test) y optimiza la “vitrina” antes del lanzamiento. Cada uno de estos pasos está descrito en guías prácticas para alta en marketplaces y en los portales municipales y sanitarios.