¿Qué Hace un Steward en un Restaurante?
El steward desempeña un papel de gran importancia en la cocina porque se encarga de mantener el espacio limpio y organizado, contribuyendo a tener un ambiente óptimo para que el equipo de cocina pueda trabajar de manera eficiente y segura, minimizando riesgos de accidentes y facilitando un flujo de trabajo ágil.
Por ejemplo, un steward se encarga de limpiar y desinfectar las áreas de trabajo y de almacenamiento, asegurando que el equipo de cocina tenga siempre utensilios y superficies listas para su uso.
Importancia del steward en el éxito diario del restaurante
Su trabajo asegura que todos los utensilios y equipos estén en perfectas condiciones para ser utilizados en el proceso de preparación de alimentos. Además, la eficiencia en la cocina, facilitada por el trabajo del steward, contribuye a una operación más fluida y a un servicio más rápido, lo cual impacta directamente en la satisfacción del cliente y en la reputación del restaurante.
Registra tu restaurante
¿Ya comenzaste tu registro?
continúa aquí.
¿Cuáles son los beneficios de tener tu restaurante en Rappi?
Incrementa las ganancias de tu negocio hasta en un 30% sin aumentar los costos operativos.
Eleva la exposición de tu restaurante y permite llegar a un mayor número de clientes potenciales.
Solo son necesarios unos pocos documentos básicos de tu restaurante para empezar a vender.
Al operar en Rappi recibes el pago de tus ganancias frecuentemente.
Responsabilidades Principales del Steward en el Restaurante
1. Limpieza y desinfección de utensilios y equipos de cocina para garantizar la higiene
Una de las principales responsabilidades del steward es la limpieza y desinfección de utensilios y equipos de cocina, lo cual incluye el lavado a fondo de platos, cubiertos, ollas, sartenes y otros implementos, asegurando que se eliminen todas las bacterias y restos de alimentos. El steward debe seguir procedimientos de desinfección rigurosos para cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
2. Gestión eficiente de residuos y mantenimiento de la higiene en la cocina
El steward también se encarga de la gestión de residuos en la cocina, asegurándose de que todos los desechos se manejen de acuerdo con las normativas establecidas, mediante la correcta disposición de residuos orgánicos, reciclables y no reciclables, y el mantenimiento de las áreas de desecho limpias y ordenadas.
Este rol debe seguir procedimientos específicos para la eliminación de residuos, asegurando que las áreas de desecho se mantengan limpias y libres de olores.
Únete ahora
Impulsa tu negocio
Al asociarte con Rappi Partners, tu restaurante se abrirá a nuevos clientes, quienes podrán explorar, pedir y disfrutar de tus platillos sin importar su ubicación.
Nos encargamos de asistirte en la elaboración y puesta en marcha de publicidad y tácticas de mercado en nuestras plataformas. Esto amplía el número de usuarios que visualizan y solicitan tus comidas a través de Rappi.
La experiencia única que brindamos dentro de la aplicación te permite destacar tu marca de manera atractiva, incentivando a los usuarios a probar tu restaurante y así aumentar tus ingresos.
Rappi Aliados
La plataforma perfecta para restaurantes de todas las dimensiones, sin importar si tu negocio es grande o pequeño.
+40,000
restaurantes
han logrado expandir su marca e incrementar sus ingresos gracias a Rappi.
Apoyo al Equipo de Cocina y Cumplimiento de Normas de Seguridad
Asistencia activa al personal de cocina en tareas diarias
Además de sus responsabilidades de limpieza, el steward proporciona apoyo activo al personal de cocina, por ejemplo en la preparación básica de ingredientes, la asistencia en el manejo de equipos pesados y la ayuda en otras tareas que permitan al equipo de cocina concentrarse en la preparación de alimentos.
Cumplimiento estricto de las normativas de seguridad y salud alimentaria
El steward desempeña un papel clave en el cumplimiento de las normativas de seguridad y salud alimentaria, ya que también podrá supervisar que todos los procedimientos de higiene se sigan correctamente, que se esté llevando a cabo la capacitación del personal en prácticas de seguridad y la implementación de medidas para prevenir contaminaciones y accidentes.
Únete a Rappi Partners