¿Cuánto cuesta abrir un restaurante en Chile en el 2025?
Abrir un restaurante en Santiago de Chile es una decisión ambiciosa y emocionante. Pero antes de cocinar tu primera receta, necesitas saber cuánto dinero se requiere realmente para montar un restaurante en la capital chilena.
En esta guía te explicamos todos los costos, desde el arriendo hasta el marketing, y cómo plataformas como Rappi pueden impulsar tu negocio desde el primer día.
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Presupuesto para abrir un restaurante en Chile (2025)
La inversión inicial para abrir un restaurante en Santiago de Chile puede variar entre CLP $40 millones y $100 millones, dependiendo del tipo de local, ubicación, y tamaño.
Desglose estimado de inversión inicial:
- Arriendo de local: $1.000.000 – $4.000.000 CLP/mes
- Remodelación y adecuación: $10.000.000 – $30.000.000 CLP
- Equipamiento y mobiliario: $15.000.000 – $40.000.000 CLP
- Permisos y licencias: $500.000 – $1.500.000 CLP
- Capital operativo: $5.000.000 – $10.000.000 CLP
Estos montos pueden variar según el tamaño del negocio, el barrio y el modelo de servicio (local vs. delivery).
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Principales gastos a considerar al montar un restaurante
1. Arriendo y habilitación del local
El costo del arriendo depende de la comuna. En zonas como Providencia o Vitacura, puede superar los $4 millones mensuales. A eso debes sumarle remodelaciones como cocina, baños, salidas de humo y accesibilidad.
2. Equipamiento gastronómico
Cocinas industriales, refrigeradores, congeladores, freidoras y vajilla son parte esencial de la inversión. En total, puedes gastar $15 a $40 millones CLP solo en equipar tu cocina.
3. Permisos y licencias
Debes contar con:
- Permiso sanitario
- Patente comercial
- Autorización de bomberos
- Inscripción en SII
Los costos varían entre $500 mil y $1.5 millones CLP.
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