Requisitos para Abrir un Bar en Argentina

Requisitos Legales para la Apertura de un Bar

Para abrir un bar en Argentina, es necesario cumplir con una serie de requisitos legales y administrativos. Estos requisitos pueden variar ligeramente dependiendo de la jurisdicción específica dentro del país, pero generalmente incluyen:

• Registro del Negocio:
• Inscripción en AFIP: Obtener un CUIT (Clave Única de Identificación Tributaria).
• Inscripción en Ingresos Brutos: Dependiendo de la provincia o ciudad.
• Habilitación Comercial en el Municipio: Solicitar la habilitación comercial en el municipio donde se ubicará el bar. Esto implica presentar un formulario de declaración jurada y cumplir con las regulaciones de zonificación.
• Licencia para la Venta de Alcohol: Dado que se venderán bebidas alcohólicas, es indispensable contar con una licencia que permita su comercialización. Esta se tramita en la municipalidad o en el organismo provincial correspondiente.
• Verificaciones de Seguridad e Higiene: Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria. Esto incluye pasar inspecciones de bomberos y de salubridad.
• Seguro de Responsabilidad Civil: Contratar un seguro de responsabilidad civil para protegerse contra posibles incidentes o accidentes que puedan ocurrir dentro del establecimiento.
• Registro de Marca: Si se desea, se puede registrar la marca del bar en el INPI (Instituto Nacional de la Propiedad Industrial).
• Capacitación del Personal:
• Curso de Manipulación de Alimentos: Todo el personal que esté en contacto con alimentos y bebidas debe contar con esta capacitación.
• Registro del Personal: Cumplir con las regulaciones laborales para la contratación de empleados, incluyendo su inscripción en los sistemas de seguridad social.
• Cumplimiento de Normativas Específicas:
• Música y Entretenimiento: Si se planea tener música en vivo o DJ, se deben considerar los derechos de autor a través de entidades como SADAIC y AADI-CAPIF.
• Medidas de Control de Ruido: Cumplir con las normativas locales sobre niveles de ruido.

¿Cuánto Cuesta Poner un Bar en Argentina?

Los costos de abrir un bar varían, pero generalmente incluyen:

• Alquiler o Compra de Local: Dependiendo de la ubicación y el tamaño.
• Renovaciones y Decoración: Los costos para acondicionar y decorar el espacio.
• Equipamiento y Mobiliario: Incluyendo barra, mesas, sillas, sistema de sonido, etc.
• Inventario Inicial: Stock de bebidas, alimentos y otros insumos.
• Gastos Legales y de Licencias: Costos de tramitación de permisos y licencias.

Pasos para abrir un bar en Buenos Aires

1. Verificar si el local permite actividad gastronómica según la normativa del lote, el Código Urbanístico y las condiciones de uso del inmueble.
2. Revisar si corresponde hacer una consulta de usos o visados especiales, especialmente si el local tiene restricciones, protección patrimonial o cartelería.
3. Solicitar la autorización de actividad económica ante el organismo correspondiente de la Ciudad de Buenos Aires.
4. Evaluar si aplica una habilitación exprés o si será necesaria la intervención de un profesional matriculado para revisar las condiciones edilicias.
5. Tramitar el Certificado de Aptitud Ambiental, cuando corresponda según la superficie, actividad y características del bar.
6. Cumplir con los requisitos de seguridad del establecimiento, como Sistema de Autoprotección, prevención contra incendios, ventilación e instalaciones técnicas.
7. Obtener el carnet de manipulación de alimentos para toda persona que trabaje con alimentos, bebidas, utensilios o materias primas.
8. Inscribirse fiscalmente ante ARCA y en Ingresos Brutos, declarando la actividad económica correspondiente y cumpliendo con las obligaciones tributarias.
9. Tramitar la licencia para vender bebidas alcohólicas, si el bar ofrecerá este tipo de productos.
10. Solicitar permiso para mesas en vereda y registrar empleados, si se usará espacio público o se contratará personal para operar el negocio.